Свиные отбивные с апельсинами

Для этого очень вкусного блюда запаситесь 4 свиными отбивными на косточке и часа за 2-3 до приготовления (а можно и накануне вечером) замаринуйте их.

Для маринада смешайте 1 ст.л. томатного пюре, 1 ст.л. соевого соуса, цедру с половины апельсина, 25 г. изюма.





Положите отбивные в емкость для запекания, смазанную маслом. Маринад равномерно распределите по поверхности отбивных. Закройте посуду пленкой и поставьте в холодильник (лучше на ночь), чтобы мясо хорошенько промариновалось.

Духовку разогрейте до 180 градусов. Нарезанный лук перемешайте с отбивными и маринадом, солью, перцем по вкусу, кусочками апельсина. Накройте фольгой и запекайте минут 25.