Куриные грудки с клюквенным соусом

На 4 половинки куриных грудок без кожицы нужно 2 чашки клюквы, 1/4 чашки сахара и 1/4 чашки бальзамического уксуса (можно – виноградного, а если используете обычный, то хотя бы ароматизируйте и смягчите его). 250 г брюссельской капусты. Еще потребуются оливковое (желательно) масло, сахар, соль, свежемолотый черный перец.




Посолите и поперчите куриные грудки и обжарьте в разогретом растительном масле 6 минут. Затем огонь убавьте и готовьте грудки, пока выделяемый сок не станет прозрачным. Готовые грудки переложите в другую посуду и накройте. А в ту же сковородку выложите клюкву и немного сахара, влейте уксус и 3\\4 воды, разогрейте. Готовьте, постоянно помешивая, 5 минут.

Приготовьте гарнир: брюссельскую капусту порежьте вдоль ломтиками, разложите на смазанном маслом противне. Посолите, поперчите и запекайте до золотистого цвета минут 20. Подавайте куриные грудки с клюквенным соком и брюссельской капустой.