Редакция www.menu.spb.ru приносит большую благодарность Блюменберг Павлу Эдуардовичу - потомственному кулинару, чей прадед был ресторатором, владельцем нескольких ресторанов в Харбине - за предоставление архива праздничных рецептов.

В прошлом геолог-коллектор, врач, экономист, директор команды КВН г. Ленинграда; просто человек, который любит природу и спортсмен, Павел Эдуардович последние годы занимается строительством и ландшафтным дизайном, не забывая при этом кулинарию...

\"Китайский кенгуру\" (авторская версия) 1 кг. бескостного мяса кенгуру (впрочем, пойдет и говядина) порезать кусочками. Залить небольшим количеством воды и отварить в течении 30 минут. Снять пену. 0,5 кг лука порезать кольцами вдоль. Высыпать в кастрюлю с мясом. Добавить к мясу бутылочку вьетнамского соевого соуса, 1/3 чайной ложки красного молотого перца, 1/4 чайной ложки молотого имбиря, 1 столовую ложку сахарного песка. Тушить на небольшом огне 1,5 часа. Подавать с вареным рисом.