Салат из баклажанов с помидорами

· Баклажаны – 2 шт.
· Помидоры – 2 шт.
· Уксус – 1 ст. ложка
· 1 луковица
· Растительное масло – 2 ст. ложки
· Соль
· Красный молотый перец
· Зелень укропа, эстрагона и сельдерея


Баклажаны испеките в духовке, остудите, очистите от кожуры, нарежьте тонкими полосками. Выложите на тарелку, посолите, поперчите, посыпьте мелко нарезанным репчатым луком, зеленью сельдерея, эстрагона и укропа. Полейте маслом и уксусом. Украсьте дольками помидора.