Салат из сладкого перца с яблоками

· Перец – 3 шт.
· Яблоки – 3 шт.
· Растительное масло – 2 ст. ложки
· Томатное пюре – 2 ст. ложки
· 1 луковица
· 2 дольки чеснока
· Зелень
· Соль


Перец хорошо промойте, выньте сердцевину, залейте на 4-5 мин кипятком. Остудите в холодной воде и нарежьте в виде брусочков. Яблоки очистите и натрите на крупной терке, смешайте с перцем, посолите по вкусу. Залейте соусом из томатного пюре и растительного масла, добавьте мелко нарезанный лук или чеснок и хорошо перемешайте. Выложив в салатницу, посыпьте зеленью.