Салат из кольраби

Очищенную луковицу разрежьте на 4 или 8 частей, не отрезая твердой верхушки. Вскипятите воду, посолите, положите лук в кипящую воду на 1-2 мин.
Откиньте лук на дуршлаг, чтобы вода стекла, переложите в тарелку, полейте растопленным маслом или маргарином, посыпьте поджаренными сухарями и тертым сыром. Добавьте сахар по вкусу.


Овощи очистите, натрите капусту и морковь на крупной терке, яблоки и перец порежьте полосками, смешайте, добавьте немного сахара, соли, лимонной кислоты, полейте сметаной.