Пирог капустный слоеный

· Капуста – 1 кг
· 2 луковицы
· 3 моркови
· 3-4 сладких перца
· Рис – 2 ст. ложки
· Растительное масло – 2 ст. ложки


Отварите кочан капусты до полуготовности, разберите на листья. Смажьте маслом кастрюлю, обложите дно и стенки кастрюли капустными листьями, выкладывайте попеременно капустные листья и фарш. Фарш приготовьте из слегка обжаренных, а потом потушенных овощей, куда добавьте рис. Пирог прикройте, слегка придавив крышкой меньшего размера, запеките в духовке.