Творог со свежей зеленью

· Творог – 500 г
· Зеленый салат или шпинат – 100 г
· Сахар – 2 ст. ложки
· Петрушка
· Сметана – 1 стакан
· Соль по вкусу


Помойте листики зеленого салата или молодого шпината и откиньте на сито, обсушите полотенцем, мелко порежьте. Творог посолите, посыпьте сахаром, перемешайте и пропустите через мясорубку. Добавьте к творогу зелень, перемешайте и выложите горкой на блюдо. Сделайте углубление сверху горки и наполните его холодной сметаной. Края блюда украсьте листиками салата и веточками петрушки.