Морковное пюре с пастернаком

· 3 моркови
· 3 пастернака
· Яблочный сок – 1 стакан
· Сироп из крапивы – 1 ст. ложка
· Изюм – 100 г


Морковь нарежьте кружочками, положите в кастрюлю вместе с пастернаком, залейте кипящей водой так, чтобы покрыть овощи, доведите до кипения, уменьшите огонь, варите под крышкой до мягкости.
Откиньте на сито, переложите в другую кастрюлю, добавьте 2 ложки яблочного сока, крапивный сироп, разомните вилкой до получения однородной массы, влейте оставшийся яблочный сок, положите изюм, размешайте.