Баклажанная икра

· 5 баклажанов среднего размера
· 3 зубчика чеснока
· 1 луковица
· Растительное масло
· Соль по вкусу


Баклажаны испеките, очистите от кожицы, натрите на мелкой терке, добавьте мелко порубленный чеснок, натертый на терке репчатый лук, соль. Перемешайте, заправьте растительным маслом.