Помидоры, фаршированные яйцами

· Помидоры – 0,5 кг
· 3 вареных яйца
· Зеленый лук – 20 г
· Сметана – 100 г
· Зелень петрушки
· Перец
· Соль


Помидоры вымойте, срежьте верхушки, выньте мякоть, смешайте ее с мелко порубленными яйцами, нарезанным луком, сметаной, посолите. Помидоры подсолите, наполните подготовленной массой, накройте верхушками. Украсьте на тарелке листочками петрушки. Поперчите по вкусу.