Суп из кабачков

· Кабачки
· Морковь
· Капуста
· Рис
· Растительное масло – 1-2 ст. ложки
· Зелень петрушки
· Соль


Нарежьте кабачки крупными кубиками, морковь – соломкой, капусту – кубиками. Рис переберите, промойте, засыпьте в кипяток, положите капусту, морковь, варите на слабом огне.
Положите кабачки за 10-15 мин до окончания варки, посолите, доведите до кипения, заправьте растительным маслом.
В тарелке заправьте зеленью петрушки.